Anyway, today I feel like sharing this super easy salad recipe. First thing first, I was too lazy to go out and buy stuff to cook, so I ran through what's in the fridge. Found fruits that I thought I should finish before they turn stale and too rotten to eat. I guess what I have in the fridge today suffice for a single lunch. Here's the recipe:
Fruit Salad with Shrimps
 |
| salad yg cepat dan mudah disediakan |
 |
| salad dressing yang cantik warnanya dan sedap |
 |
| yummy!!! |
Ingredients for the dressing:
3 tbsp plain yoghurt
2 tbsp Sunquick Peach & Orange concentrate
1 tbsp extra virgin olive oil
1 tbsp lemon juice
salt & pepper
Method:
Mix everything in a bowl and set aside in the fridge to cool.
Ingredients for the salad:
1 orange
1 nectarine
1 pear
* anda boleh tukar nectarine dengan green apple dan ganti pear dengan red apple.
10 ekor udang, dikopek kulit dan dibelah tengahnya serta buang tali hitam tu ( apa kita panggil yang tali hitam pada udang tu ye?)
Daun2 salad (saya guna Romaine)
Method:
1. Panaskan air yang diletak garam dalam periuk kecil sehingga mendidih. Bila air sudah mendidih, masukkan udang hanya seketika sehingga menjadi warna oren/pink, kemudian keluarkan dan masuk ke dalam mangkuk berisi ais untuk terus menyejukkan udang tadi.
2. Buah2an dibuang kulit (terpulang, samada nak buang atau tidak) dan dipotong size2 kecil, (bite-size).
3. Daun salad dicarik2 kasar.
4. Campurkan kesemua buah2, daun salad dan udang yang dicelur tadi, toskan bersama salad dressing. Elok dihidangkan sejuk dan dimakan segera.
